小扒皮鱼的家常做法(红烧小扒皮鱼的家常做法)-悦刻正品集散地

小扒皮鱼的家常做法(红烧小扒皮鱼的家常做法)

发布时间：2025-06-09 00:17:38 来源：悦刻正品集散地作者：悦刻正品优购

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本文目录

用料

白菜若干片

焖子一块

葱适量

姜适量

蒜适量

生抽适量

醋少量

做法步骤

步骤1

白菜洗净，长白菜的长白菜的菜切成小块。做法做法

步骤2

焖子切成片。大全大全

步骤3

锅中倒入炒菜用量的家常家常油，放入切好的长白菜的长白菜的菜葱姜蒜炒香。倒入白菜，做法做法翻炒，大全大全接着放焖子，翻炒均匀。加适量水，盖上盖子闷一会。开盖继续翻炒。加入生抽，少许醋，翻炒均匀，出锅即可。

步骤一、先将白菜的叶子撕下，然后将白菜帮切成小块，用清水将白菜叶和白菜帮分别清洗干净。再找两个盆，放入适量的清水，加入1勺食盐，将白菜帮和白菜叶分别放入其中，浸泡一会。

步骤二、趁着空档，将大蒜去皮切碎，放在一旁备用。

步骤三、锅中倒入适量的食用油，油热以后放入切碎的大蒜，爆出蒜香，然后再放入白菜帮。大火翻炒，大约30秒的时间再加入白菜叶。

步骤四、倒入适量的食醋、食盐调味，快速翻炒，白菜叶顿生之后，就可以装盘食用了。

1 、用盐水浸泡白菜叶和白菜帮，不仅可以入味，更重要的是可以杀出多余的水分，让炒出来的烧白菜更加清爽可口。

2、在炒白菜之前，一定要将白菜控干水分，因为白菜中本来就富含大量的水分，多余的水分会让白菜吃起来并不是那么美味。

3、白菜帮比白菜叶更难熟，因此要先炒白菜帮，后炒白菜叶。

4、白菜叶加入之后，要快速翻炒，顿生后即可出锅。

1.大白菜的叶子一片一片撕下来，冲洗一下，然后用厨房用纸把叶子上的水擦干（或者晾半天就干了)

2.把大白菜叶子切成小片，用盐腌数小时，把白菜叶子里的水分腌出来

3.把腌出的水滤掉

4.加一勺白米醋

5.加一勺糖

6.继续加白醋，直到淹过白菜

7.放冰箱里，一天就好啦

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